Guias de viagem de Cat Ba
O que comer em Cat Ba: frutos do mar e pratos típicos
Camarão-louva-a-deus, mariscos tu hai, sopa de caranguejo e a baguete fininha de Hai Phong: o que comer em Cat Ba, onde encontrar e quanto custa em 2026.
A Ilha de Cat Ba (às vezes escrita Catba) vive da pesca, e quase toda refeição aqui começa no porto. Camarão-louva-a-deus, mariscos, lulas e garoupas chegam nos barcos todas as manhãs, e as famosas sopas de noodles e a baguete fininha de Hai Phong completam o cardápio. Veja o que comer em Cat Ba, onde encontrar cada prato e quanto você deve pagar.
Atualizado em outubro de 2026.
Veja também: Ilha de Cat Ba: guia de viagem 2026, como chegar e o que fazer
1. Pelo que a culinária de Cat Ba é famosa?
Frutos do mar, do começo ao fim. Cat Ba fica no Golfo de Tonquim, e os restaurantes da ilha servem o que os barcos e as fazendas de peixe locais trazem naquele dia. A maioria das casas mantém frutos do mar vivos em aquários na entrada. Você escolhe, eles pesam e preparam do jeito que você pedir: na brasa, no vapor, salteado com alho ou assado com sal e pimenta.
Cat Ba também pertence a Hai Phong, uma cidade com forte identidade gastronômica. Por isso, na cidade de Cat Ba você encontra a sopa de noodles com caranguejo de Hai Phong e suas baguetes fininhas e temperadas lado a lado com os frutos do mar.
2. Frutos do mar para provar em Cat Ba
Numa viagem a Cat Ba, estes são os pratos que os moradores indicam primeiro. As temporadas mudam um pouco a cada ano, então pergunte o que está melhor naquela semana.
2.1. Camarão-louva-a-deus
Chamado de be be em vietnamita, o camarão-louva-a-deus (no Brasil, também conhecido como tamarutaca) é a captura símbolo da ilha. A carne é firme e adocicada, lembrando um pouco a lagosta. O jeito clássico de comer é assado com sal e pimenta, mas ele também fica ótimo com molho de tamarindo ou cozido no vapor com cerveja. Descascar exige prática, então peça para a equipe mostrar como se faz. Costuma estar no auge da primavera ao verão.
2.2. Mariscos tu hai
O tu hai é um marisco grande, de sifão comprido, muitas vezes traduzido como geoduck ou “marisco tromba-de-elefante”. A carne é doce e crocante, e fica melhor grelhada com óleo de cebolinha, no vapor ou cozida num mingau de arroz. Fontes locais situam a melhor época mais ou menos entre setembro e março.
2.3. Garoupa
A garoupa, ou ca song, é o peixe para pedir quando a mesa é grande. Tem a pele saborosa, levemente crocante, e a carne branca e firme. Você vai encontrá-la no vapor, grelhada, no hot pot, no mingau de arroz ou servida crua, como salada. O peixe selvagem custa mais, então pergunte o que está levando.
2.4. Lula e sépia
A lula de Cat Ba é conhecida pela carne firme e doce, quase sem cheiro de peixe. Peça grelhada com capim-limão, salteada com legumes ou simplesmente no vapor com gengibre. O Mercado de Cat Ba também vende linguiça de lula. Dizem que a sépia fica mais gorda de setembro a novembro.
2.5. Caranguejo
O siri-azul e o caranguejo-verde são fáceis de encontrar, geralmente cozidos no vapor e servidos com sal, pimenta-do-reino e limão para molhar. Os caranguejos ficam mais cheios nos meses frescos, e fontes locais apontam de setembro a fevereiro como a melhor época para o caranguejo do mar. Procure os mais pesados, de casca firme.
2.6. Ostras, mariscos e caramujos do mar
O jeito mais barato de comer bem em Cat Ba é uma mesa de frutos do mar com casca. Ostras grelhadas com óleo de cebolinha e amendoim triturado, mariscos no vapor com capim-limão e pratos de caramujos do mar com molhos para acompanhar aparecem em quase todos os cardápios. Combinam perfeitamente com uma cerveja local gelada ao pôr do sol.
3. Pratos locais e comida de rua
Você não precisa de um orçamento alto para comer bem em Cat Ba. Estes clássicos de Hai Phong e da ilha custam muito pouco.
3.1. Banh da cua
O banh da cua é o prato mais conhecido de Hai Phong: noodles de arroz marrom-avermelhados num caldo feito de caranguejo de água doce pilado, com pasta de caranguejo, camarões, bolinhos de peixe, carne bovina enrolada em folha de bétele e espinafre-d'água por cima. É um café da manhã clássico. Procure nas pequenas barracas de noodles e em volta do mercado, pela manhã.
3.2. Banh mi que
Diferente das baguetes recheadas de Hanói ou de Saigon, o banh mi que de Hai Phong é um palito fino de pão passado com patê de porco e pincelado com molho de pimenta, depois tostado no carvão. É um lanche, não uma refeição, então peça dois ou três. É barato, rápido e fica ótimo com um café.
3.3. Nem cua be
Estes rolinhos fritos de caranguejo são uma especialidade de Hai Phong. O recheio mistura carne de caranguejo, carne de porco moída, ovo, cogumelos, broto de feijão, cenoura e macarrão de vidro, tudo enrolado em papel de arroz e frito até ficar crocante. Muitas vezes vêm acompanhados do molho de peixe da vizinha Ilha de Cat Hai.
3.4. Sopa de noodles com camarão
Tigelas de sopa de noodles com camarão fresco, às vezes engrossada com pasta de caranguejo, são um almoço comum em Cat Ba. Sustentam, custam pouco e são uma boa forma de provar frutos do mar locais sem pedir por quilo.
Veja também: O que fazer em Cat Ba: os 15 melhores passeios da ilha
4. Vale a pena comer caranguejo-ferradura?
Nossa sugestão é evitar. Você pode ver caranguejo-ferradura nos cardápios de Cat Ba, mas uma espécie de mangue muito parecida contém uma toxina perigosa, a tetrodotoxina, e o Ministério da Saúde do Vietnã proibiu o consumo dessa espécie em 2015, depois de uma série de intoxicações. Depois de cozidas, as duas são fáceis de confundir. As populações de caranguejo-ferradura também estão sob pressão, e o caranguejo-ferradura-de-três-espinhos está classificado como espécie Em Perigo.
5. Onde comer em Cat Ba
Você tem três opções principais: o mercado, os restaurantes da cidade e os restaurantes flutuantes na baía.
5.1. Mercado de Cat Ba
O Mercado de Cat Ba fica no meio da cidade, a uma curta caminhada da orla. A seção de frutos do mar fica mais movimentada cedo, mais ou menos das 6h às 9h, quando os barcos descarregam. Dá para comprar frutos do mar por quilo e pedir para um restaurante vizinho preparar por uma pequena taxa, muitas vezes em torno de VND 30.000–50.000 por quilo. Combine o preço antes de qualquer coisa ir para a balança. Use calçados que possam molhar.
5.2. Restaurantes de frutos do mar na cidade de Cat Ba
A maioria dos restaurantes de frutos do mar fica na orla e nas ruas logo atrás. Espere aquários com frutos do mar vivos na entrada e cardápios com preço por peso. Partes da orla passaram por obras nos últimos anos, então as ruas laterais, mais tranquilas, costumam ser mais agradáveis.
5.3. Restaurantes flutuantes em Cai Beo
A vila de pescadores de Cai Beo, a cerca de 1,5 quilômetro da cidade de Cat Ba, ainda tem restaurantes flutuantes montados sobre plataformas, entre as fazendas de peixe. Fica a cinco minutos de barco do píer Ben Beo. O cenário é o grande atrativo. Os preços podem ser mais altos que na cidade, então confirme o preço por quilo, o peso e a tarifa do barco antes de pedir.
Veja também: Vila flutuante de Cai Beo, Cat Ba: história, passeios de barco e dicas
Veja também: Sea Restaurant
6. Quanto custa comer em Cat Ba?
Os preços sobem no verão e nos fins de semana. Use estas faixas de 2026 apenas como referência:
- Banh mi: cerca de VND 25.000–35.000.
- Pho ou sopa de noodles: cerca de VND 30.000–50.000 a tigela.
- Refeição local com arroz ou noodles: cerca de VND 60.000–100.000 por pessoa.
- Jantar de frutos do mar num restaurante: cerca de VND 200.000–400.000 por pessoa.
- Camarão-louva-a-deus: cerca de VND 250.000–350.000 o quilo nos restaurantes.
- Cerveja local: cerca de VND 15.000–30.000 a garrafa.
7. Que comidas dá para levar para casa?
As melhores lembranças de Cat Ba são comestíveis:
- Molho de peixe de Cat Hai: feito de anchovas e fermentado por um ano ou mais na Ilha de Cat Hai, vizinha de Cat Ba.
- Lula seca: vendida por quilo no mercado. Os preços variam muito conforme o tamanho e a qualidade.
- Peixe seco ao sol: cavala levemente seca e outros peixes, prontos para grelhar em casa.
- Mel silvestre: colhido nas florestas de Cat Ba e vendido no mercado e em pequenas lojas.
Antes de colocar frutos do mar ou mel na mala, confira as regras alfandegárias do seu país.
8. Bom saber
- Combine antes de pedir: pergunte o preço por quilo e acompanhe a pesagem dos frutos do mar.
- Dinheiro em espécie: restaurantes pequenos e barracas do mercado costumam pedir pagamento em dongues vietnamitas.
- Frescor: escolha frutos do mar que estejam vivos no aquário e coma frutos do mar com casca onde a rotatividade é alta.
- Mercado noturno: à noite, um mercado noturno na orla do centro da cidade reúne barracas de comida de rua. Ele funciona do começo da noite até tarde.
- Alergias: molho de peixe e pasta de camarão aparecem em muitos pratos. Se você tem alergia, avise com clareza.
9. Perguntas frequentes sobre o que comer em Cat Ba
Pelo que Cat Ba é famosa na gastronomia?
Frutos do mar, principalmente camarão-louva-a-deus, mariscos tu hai, garoupa e lula. Pratos de Hai Phong como o banh da cua e o banh mi que também são fáceis de encontrar.
Os frutos do mar em Cat Ba são caros?
Depende de onde você come. Um jantar completo de frutos do mar costuma custar em torno de VND 200.000–400.000 por pessoa, se você combinar os preços antes.
Dá para comprar frutos do mar no mercado e pedir para prepararem?
Dá. Os restaurantes perto do Mercado de Cat Ba costumam preparar os frutos do mar que você comprou por uma pequena taxa por quilo.
Cat Ba é uma boa opção para vegetarianos?
As opções são limitadas, mas existem. A maioria dos restaurantes faz legumes salteados, pratos com tofu e arroz frito. Peça sem molho de peixe.
Saber o que comer em Cat Ba se resume a duas coisas: pedir os frutos do mar locais da estação e completar com as sopas de noodles e a baguete fininha de Hai Phong. Combine os preços antes de pedir e você vai comer muito bem gastando pouco.
No Flamingo Cat Ba Sea & Sand Resort, o que sai da baía chega à sua mesa. O Sea Restaurant, no 1º andar da torre Sea, serve pratos vietnamitas, asiáticos e frutos do mar das 6h30 às 21h30. Lá no alto, o Lan Ha Restaurant, no 17º andar, oferece um cardápio internacional à la carte, e o Lan Ha Sky Bar serve drinques ao pôr do sol bem acima da Baía de Lan Ha.
Planeje sua estadia no Flamingo Cat Ba Sea & Sand Resort:
- Quartos e residências com vista para a Baía de Lan Ha
- Restaurantes e sky bars
- Ruriko Onsen e SEVA Spa
- Benefícios extras grátis ao reservar direto
Foto: Vuong Tri Binh, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
